Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les pelées et les coupées en cubes. Couper finement les cornichons et les oignons. Cuire brièvement les petits pois surgelés dans de l'eau bouillante salée, égoutter et laisser refroidir. Égoutté le hareng mariné, coupé le en lanières.

Mélanger la mayonnaise avec le yaourt, le persil haché, la coriandre et la moutarde forte. Mélanger tous les ingrédients avec un peu de vinaigrette, goûter et ajuster selon le goût, laissez reposer pendant 2-3 heures au réfrigérateur.